1. Unit startpage
  2. Employees
  3. Karl-Erik Eilertsen
Bilde av Eilertsen, Karl-Erik
Bilde av Eilertsen, Karl-Erik
Noregs fiskerihøgskole karl-erik.eilertsen@uit.no +4777623310 Tromsø You can find me here

Karl-Erik Eilertsen

Job description

Ansvar for kurs:

FSK-1122 Biokjemi og mikrobiologi for fiskerifagstudenter 

FSK-2052 Biokjemi, integrert metabolisme og forringelse av fisk

FSK-3004 Næringsmiddelkjemi (Co-pilot)

 

  • 1
    Isak Bøgwald, Alice Marie Pedersen, Jorge Dias, Sileshi Gizachew Wubshet, Karl-Erik Eilertsen :
    Dietary Protein Hydrolysate From Calanus finmarchicus Reduces Oxidative Stress and Increases Intestinal Health in European Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Juveniles
    Aquaculture Nutrition 2025 DOI / ARKIV
  • 1
    Ingrid Maribu, Marthe Jordbrekk Blikra, Karl-Erik Eilertsen, Kjetil Elvevold :
    Ultrasound and enzymatic processing of Palmaria palmata – effects on biochemical components
    Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2025 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Ying Wang, Karl-Erik Eilertsen, Edel O. Elvevoll, Mari Johannessen Walquist :
    Assessing the efficiency of ethyl acetate for lipid extraction as an alternative to the Folch method in selected marine low-trophic species
    Journal of the American Oil Chemists Society 2025 DOI / ARKIV
  • 1
    Ingrid Maribu, Kjetil Elvevold, Karl-Erik Eilertsen, Marthe Jordbrekk Blikra :
    Seasonal variation in the nutritional composition and potentially toxic elements of the red macroalga Palmaria palmata in the Arctic
    Food Research International 2025 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Mari Johannessen Walquist, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll, Ida-Johanne Jensen :
    Marine-Derived Peptides with Anti-Hypertensive Properties: Prospects for Pharmaceuticals, Supplements, and Functional Food
    Marine Drugs 2024 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Ingrid Maribu, Marthe Jordbrekk Blikra, Karl-Erik Eilertsen, Kjetil Elvevold :
    Protein enrichment of the red macroalga Palmaria palmata using pulsed electric field and enzymatic processing
    Journal of Applied Phycology 2024 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Isak Bøgwald, Simon Herrig, Alice Marie Pedersen, Sileshi Gizachew Wubshet, Karl-Erik Eilertsen :
    Effect of Calanus finmarchicus Hydrolysate Inclusion on Diet Attractiveness for Whiteleg Shrimp (Litopenaeus vannamei)
    Fishes 2024 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Hanne Bjerknes, Edel Oddny Elvevoll, Monica Alterskjær Sundset, Andreas Langdal, Karl-Erik Eilertsen :
    Farmed blue mussels (Mytilus edulis)—a nutrient-dense resource retaining nutritional value through processing
    Frontiers in Nutrition 2024 DOI / ARKIV
  • 1
    Edel Oddny Elvevoll, Karl-Erik Eilertsen, Michaela Maria Aschan, Narcissa Bandarra :
    New marine low trophic resources as food: nutritional and food safety aspects
    Frontiers in Aquaculture 2023 DOI / ARKIV
  • 1
    Isak Bøgwald, Tone-Kari K Østbye, Alice Marie Pedersen, Sissel Beate Rønning, Jorge Dias, Karl-Erik Eilertsen et al.:
    Calanus finmarchicus hydrolysate improves growth performance in feeding trial with European sea bass juveniles and increases skeletal muscle growth in cell studies
    Scientific Reports 2023 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Hans Christian Eilertsen, Gunilla Eriksen, John-Steinar Bergum, Jo Strømholt, Edel O. Elvevoll, Karl-Erik Eilertsen et al.:
    Mass Cultivation of Microalgae: I. Experiences with Vertical Column Airlift Photobioreactors, Diatoms and CO2 Sequestration
    Applied Sciences 2022 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Andreas Langdal, Karl-Erik Eilertsen, Marian Kjellevold, Eldbjørg Sofie Heimstad, Ida-Johanne Jensen, Edel O. Elvevoll :
    Climate Performance, Environmental Toxins and Nutrient Density of the Underutilized Norwegian Orange-Footed Sea Cucumber (Cucumaria frondosa)
    Foods 2022 DOI / ARKIV / ARKIV / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Margherita Paola Poto, Edel O. Elvevoll, Monica Alterskjær Sundset, Karl-Erik Eilertsen, Mathilde Morel, Ida-Johanne Jensen :
    Suggestions for a systematic regulatory approach to ocean plastics
    Foods 16. septembre 2021 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Jordan Nechev, Guro Kristine Edvinsen, Karl-Erik Eilertsen :
    Fatty Acid Composition of the Lipids from Atlantic Salmon—Comparison of Two Extraction Methods without Halogenated Solvents
    Foods 01. janvier 2021 DOI / ARKIV
  • 1
    Hans Christian Eilertsen, Edel O. Elvevoll, Ingeborg Hulda Giæver, Jon Brage Svenning, Lars Dalheim, Ragnhild Aven Svalheim et al.:
    Inclusion of photoautotrophic cultivated diatom biomass in salmon feed can deter lice
    PLOS ONE 29. juillet 2021 DOI / ARKIV / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Pauke C. Schots, Alice Marie Pedersen, Karl-Erik Eilertsen, Ragnar Ludvig Olsen, Terje Larsen :
    Possible Health Effects of a Wax Ester Rich Marine Oil
    Frontiers in Pharmacology 2020 DOI / ARKIV
  • 1
    Ida-Johanne Jensen, Karl-Erik Eilertsen, Carina H.A. Otnæs, Hanne K Mæhre, Edel O. Elvevoll :
    An Update on the Content of Fatty Acids, Dioxins, PCBs and Heavy Metals in Farmed, Escaped and Wild Atlantic Salmon (Salmo salar L.) in Norway
    Foods 19. décembre 2020 DOI / ARKIV
  • 1
    Mari Walquist, Svein Kristian Stormo, Bjarne Østerud, Edel Oddny Elvevoll, Karl-Erik Eilertsen :
    Cold-pressed minke whale oil reduces circulating LDL/VLDL-cholesterol, lipid oxidation and atherogenesis in apolipoprotein E-deficient mice fed a Western-type diet for 13 weeks
    Nutrition & Metabolism 2018 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Mari Walquist, Svein Kristian Stormo, Ida-Johanne Jensen, Bjarne Østerud, Karl-Erik Eilertsen :
    Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities in Extracts from Minke Whale (Balaenoptera acutorostrata) Blubber
    Mediators of Inflammation 2017 DOI / ARKIV / ARKIV / FULLTEKST
  • 1
    Hanne K Mæhre, Ida-Johanne Jensen, Karl-Erik Eilertsen :
    Enzymatic pre-treatment increases the protein bioaccessibility and extractability in dulse (palmaria palmata)
    Marine Drugs 26. octobre 2016 DOI / ARKIV
  • 1
    Ida-Johanne Jensen, Mari Walquist, Bjørn Liaset, Edel Oddny Elvevoll, Karl-Erik Eilertsen :
    Dietary intake of cod and scallop reduces atherosclerotic burden in female apolipoprotein E-deficient mice fed a Western-type high fat diet for 13 weeks
    Nutrition & Metabolism 2016 DOI / ARKIV
  • 1
    Hanne K Mæhre, Guro Kristine Edvinsen, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll :
    Heat treatment increases the protein bioaccessibility in the red seaweed dulse (Palmaria palmata), but not in the brown seaweed winged kelp (Alaria esculenta)
    Journal of Applied Phycology 2016 DOI / ARKIV
  • 1
    Hanne K Mæhre, Ida-Johanne Jensen, Edel Oddny Elvevoll, Karl-Erik Eilertsen :
    ω-3 fatty acids and cardiovascular diseases: Effects, mechanisms and dietary relevance
    International Journal of Molecular Sciences 2015 DOI / ARKIV
  • 1
    Hanne K Mæhre, Ida-Johanne Jensen, Karl-Erik Eilertsen :
    Fish: Dietary Importance and Health Effects
    2015 DOI / ARKIV
  • 1
    Ida-Johanne Jensen, Junio Dort, Karl-Erik Eilertsen :
    Proximate composition, antihypertensive and antioxidative properties of the semimembranosus muscle from pork and beef after cooking and in vitro digestion
    Meat Science 2014 DOI / ARKIV
  • 1
    Hanne K Mæhre, Marian Kjellevold Malde, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll :
    Characterization of protein, lipid and mineral contents in common Norwegian seaweeds and evaluation of their potential as food and feed
    Journal of the Science of Food and Agriculture 2014 DOI / ARKIV
  • 1
    Rune Larsen, Karl-Erik Eilertsen, Hanne K Mæhre, Ida-Johanne Jensen, Edel Oddny Elvevoll :
    Taurine Content in Marine Foods: Beneficial Health Effects
    2014 DOI / ARKIV
  • 1
    Ida-Johanne Jensen, Jonhard Eysturskarð, Mari Madetoja, Karl-Erik Eilertsen :
    The potential of cod hydrolyzate to inhibit blood pressure in spontaneously hypertensive rats
    Nutrition Research 2014 DOI / ARKIV
  • 1
    Ida-Johanne Jensen, Karl-Erik Eilertsen, Hanne K Mæhre, Edel Oddny Elvevoll, Rune Larsen :
    Health Effects of Antioxidative and Antihypertensive Peptides from Marine Resources
    2013 DOI / ARKIV
  • Ingrid Maribu, Karl-Erik Eilertsen, Kjetil Elvevold, Marthe Jordbrekk Blikra :
    Pre-processing of red seaweeds to increase the protein yield
    UiT Norges arktiske universitet 10. avril 2025 ARKIV
  • Mads Melingen, Edel Oddny Elvevoll, Karl-Erik Eilertsen :
    Biokjemisk sammensetning og fettsyreprofil i oppdrettslaks (Salmo salar) påvirkes, dersom kiselalger inngår som en komponent i laksefôret?
    UiT Norges arktiske universitet 2024 ARKIV
  • Jayalal Kalathil Parambil Jayanthan, Andreas Langdal, Monica Alterskjær Sundset, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll :
    SECURE: Harnessing low-trophic level marine organisms for sustainable food and health benefits
    2023 ARKIV
  • Edel O. Elvevoll, Andreas Langdal, Karl-Erik Eilertsen :
    For å mette alle trenger vi mer mat. Mye mer mat.
    22. novembre 2022 ARKIV
  • Lena Mari Johnsen, Mari Johannessen Walquist, Karl-Erik Eilertsen, Guro Kristine Edvinsen :
    Biokjemisk sammensetning av vill og oppdrettet rognkjeks (Cyclopterus lumpus) - enzymatisk hydrolyse og bioaktivitet
    UiT Norges arktiske universitet 25. mai 2022 ARKIV
  • Berge Giæver Synneva, Karl-Erik Eilertsen, Edel O. Elvevoll, Mari Johannessen Walquist :
    Sukkertare (Saccharina latissima) som proteinkilde. Effekt av oppmaling og fraksjonering på proteinfordøyelighet
    UiT Norges arktiske universitet 15. mai 2022 ARKIV
  • Grønadal Ólavur, Karl-Erik Eilertsen, Mari Johannessen Walquist :
    Variasjon i biokjemisk sammensetning i oppdrettslaks (Salmo salar L.) fra Færøyene med fokus på essensielle fettsyrer
    UiT Norges arktiske universitet 2022 ARKIV
  • Mjøen Holstad Anna, Karl-Erik Eilertsen, Mari Johannessen Walquist, Edel O. Elvevoll :
    Biokjemisk sammensetning av gonader fra kråkeboller (Strongylocentrotus droebachiensis) - Effekt av sesong, miljø og fôrsammensetning
    UiT Norges arktiske universitet 07. juin 2022 ARKIV
  • Emilie Kristensen, Frida Helen Broback, Christoffer Sivertsen, Karl-Erik Eilertsen, Tor Haug :
    Bioaktive forbindelser i brunalger
    UiT Norges arktiske universitet 15. mai 2020 ARKIV
  • Nilsen Heimland Maria, Karl-Erik Eilertsen, Edel O. Elvevoll :
    Kiselalger som fôrkomponent i laksefôr. Biokjemisk sammensetning og fettsyreprofil hos atlantisk laks (Salmo salar L.) fôret med ulike lipid- og proteinkilder
    UiT Norges arktiske universitet 15. mai 2020 ARKIV
  • Karl-Erik Eilertsen :
    Underwater nutrition: "An important source of protein for the future"
    09. octobre 2019 ARKIV / FULLTEKST
  • Hanne K Mæhre, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll :
    Processing improves bioaccessibility of quality proteins from Palmaria palmata
    2017 ARKIV
  • Hanne K Mæhre, Guro Kristine Edvinsen, Ida-Johanne Jensen, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll :
    Heat treatment increases the bioaccessibility of good quality Palmaria palmata proteins in an in vitro gastrointestinal digestion model
    2016 ARKIV
  • Trond-Håkon Seljevold Solbø, Karl-Erik Eilertsen, Hanne K Mæhre :
    Lipider fra kiselalger som potensiell fettressurs i laksefôr. Optimalisering av ekstraksjonsutbytte samt karakterisering av fettsyresammensetning og lipidklasser.
    UiT Norges arktiske universitet 16. novembre 2016 ARKIV
  • Hanne K Mæhre, Edel Oddny Elvevoll, Karl-Erik Eilertsen, Jeanette hammer Andersen :
    Seaweed proteins - how to get to them? Effects of processing on nutritional value, bioaccessibility and extractability
    UiT Norges arktiske universitet 11. mars 2016 ARKIV
  • Hanne K Mæhre, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll :
    Bioaccessibility of seaweed proteins - effects of processing
    2016 ARKIV
  • Hanne K Mæhre, Guro Kristine Edvinsen, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll :
    Effect of heat treatment on the bioaccessibility of seaweed proteins
    2015 ARKIV
  • Karl-Erik Eilertsen :
    Sjømat og helse - en oppdatering om gjeldende kostholdsråd
    2015 ARKIV
  • Ida-Johanne Jensen, Karl-Erik Eilertsen, Turid Rustad, Edel Oddny Elvevoll, Rune Larsen :
    Health benefits of seafood consumption - with special focus on household preparations and bioactivity in animal models
    UiT Norges arktiske universitet 24. juin 2014 ARKIV
  • Hanne K Mæhre, Karl-Erik Eilertsen, Edel Oddny Elvevoll :
    Heat treatment increases the protein digestibility of the red seaweed Palmaria palmata in an in vitro digestion model
    2014 ARKIV
  • Anders Karlsson, Øyvind Aas-Hansen, Helge K. Johnsen, Tonje Jensen, Karl-Erik Eilertsen, Stefano Peruzzi :
    Recovery from Exhaustive, Anaerobic Exercise in Triploid and Diploid Atlantic Cod
    2014 ARKIV / FULLTEKST

    • The 50 latest publications is shown on this page. See all publications in NVA here →

    Research interests

    Sjømat og helse

    - Ernæring og kardiovaskulær sykdom (+ andre livsstilssykdommer)
    - Biologisk aktive forbindelser i sjømat og annen marin biomasse (inkl. restråstoff eller lite utnyttet biomasse) 

    - Effekter av prosessering og tilberedning

    - Optimalisering av næringsinnhold/funksjonell mat

     

    Bioprospektering

    - MabCent-SFI; Søken etter marine forbindelser som motvirker hjerte-karsykdom (inflammasjon, oksidativt stress mm.)

    Teaching

    Ansvar for kurs:

    FSK-1122 Biokjemi og mikrobiologi for fiskerifagstudenter 

    FSK-2052 Biokjemi, integrert metabolisme og forringelse av fisk

    FSK-3004 Næringsmiddelkjemi

    Annen undervisning:

    BIO-2606 Generell og marin bioteknologi

    BIO-2610 Bachelor-oppgave i marin bioteknologi

    BIO-2050 Bachelor-oppgave i Fiskeri- og havbruksvitenskap

    BIo-3529 Academic skills

    Researcher profile in NVA
    Registrations in Munin
    ResearchGate
    ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6033-7188

    Member of research group

    Seafood Science   Norsk innhold

    Member of project

    Secure – Novel Marine Resources for Food Security and Food Safety SECURE    English content
    Norges fiskerihøgskole C470


    Click for bigger map